Nutrición para el cuerpo, las emociones y el alma

Te invito a descubrir que tu verdad más absoluta será la que puedas experimentar con tus propios sentidos.

¡BIENVENIDA!

La salud es la armonización entre todos nuestros cuerpos, el físico, el mental, el emocional, el espiritual y el energético. El cuidado holístico e integral del todo tu ser es lo que te llevará al bienestar y a la dicha.
Ante cualquier desajuste, tu eres tu propia medicina, simplemente se trata de recordar esas herramientas que te alinean y te llevan a tu centro. Las que te regresan a tu esencia.

HE APARECIDO EN

Un espacio donde mes a mes iremos adentrándonos al conocimiento y sabiduría del cuerpo, la mente y las emociones. Un espacio donde voy a compartir las herramientas que me han guiado a lo largo de mi camino, y que ahora compartiré contigo para que tú también puedas aprender sobre ellas y estés en la seguridad de seguir creando tu propia sabiduría y la mejor versión de ti.

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¿CÓMO FORTALECER EL SISTEMA INMUNOLÓGICO?

Información básica sobre protección de datos: Responsable: Carla Zaplana Nutricionist LLC (Carla Zaplana), sociedad norteamericana, provista de EIN nº 47-3772138 y con domicilio en 6130 W, Flamingo Rd – suit 554 de Las Vegas, (NV 89103-2280), USA. Finalidad: Responder a las consultas o solicitudes de información realizadas por los usuarios. Desarrollar su actividad comercial y remitir comunicaciones a los usuarios (en caso que nos autoricen a ello) ofreciendo contenidos de su interés. Tramitar las adquisiciones de productos y las suscripciones a la Comunidad Come Limpio. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: Carla Zaplana Nutricionist LLC y proveedores legitimados externos. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional. También se puede instar reclamación ante las agencias nacionales, siendo en el caso de España la Agencia Española de Protección de Datos.

¿Qué puedo ofrecerte?

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COME LIMPIO

Se trata de disfrutar de la abundancia en el plato y en el camino consciente del conocer aquello que te sienta mejor a ti, aquello que te da energía, te da paz en tu relación con la comida y te lleva descubrir la mejor versión de ti.

Membresía RAÍCES – ¿Qué es y cómo funciona?

Descubre qué es Raíces y cómo funciona: una comunidad de auto cuidado y bienestar integral. Raíces es mi comunidad online. Raíces es un lugar para sanar. Un espacio para la escucha atenta y la auto indagación. Un lugar para aprender, preguntar y explorar. En enero…

¿Para quién son los Retiros?

Descubre para quién son los Retiros: buscadores de paz y de verdad. Los Retiros son un espacio para personas con ganas de desconexión y curiosos por la auto indagación. En el artículo anterior, te hablaba sobre todos los beneficios que tienen los Retiros a nivel…

¿Cómo escoger un buen retiro?

Descubre las claves para escoger un buen Retiro. Actualmente existen muchos Retiros. Cada vez son más las personas que se adentran en este universo. Cada vez son más los productos que giran entorno a ellos. Las redes sociales han facilitado las vías de comunicación y…

¿Cuáles son los beneficios de los Retiros?

Descubre los beneficios de los Retiros: un espacio de desconexión y auto exploración. Un Retiro es un espacio de auto cuidado. Un lugar donde poder parar. Sanar. Respirar. Los beneficios de los Retiros son innumerables, pues son eventos dedicados a la auto exploración y sanación….

ALQUIMIA: un Retiro para ahondar en los 5 elementos

Descubre Alquimia: un Retiro de Transformación Interior a través del Estudio de los Cinco Elementos. Del 5 al 11 de Diciembre 2021, en la Ruta de los Cenotes de México tendrá lugar mi Retiro Alquimia: un viaje hacia tu interior a través del estudio y…

PREGUNTAS FRECUENTES – DEPURACIÓN HEPÁTICA

  1-¿Con qué se pueden aliñar los platos? No vamos a utilizar ni sal ni aceite (de ningún tipo). Puedes usar zumo de limón y vinagre de manzana, y todo tipo de especias y hierbas aromáticas. No se puede salsa de soja, ni tamari ni…

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🎄✨ Porque la Navidad también puede ser saludable he creado este nuevo Webinar Gratuito "I wanna wish you a Healthy Christmas" 🎄✨- ¿Te has apuntado?

En él hablaremos de muchas cosas, toma nota: 
1- Reflexionaremos juntos sobre este 2021 y todo lo que viene en salud y nutrición para el 2022. 
2- Te demostraré con propuestas/recetas que la Navidad también puede ser saludable.
3- Te daré rucos para no sentirte culpable cuando comas dulces y tus platos favoritos. ¡Ay, el turrón... qué peligro tiene!
4- Te recomendaré suplementos, superalimentos e infusiones para esta temporada de compromisos navideños. 

📅14 de diciembre 20h España - 1pm CDMX
🎁Tienes toda la información en el link de mi perfil, pero si necesitas más detalles déjame tus dudas en comentarios. ¡Te leo!

#carlazaplana #carlazaplananutricionistandhealthcoach #carlazaplananutricionist #comelimpio #comelimpiocz #webinargratis #webinargratuito #navidadsana #navidad2021
🥦CREMA DE BRÓCOLI CON QUESO VEGETAL🥦⁣
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La crema de brócoli con queso es muy típica en distintos países, pero no siempre es muy saludable, ya que suele tener un alto contenido de grasas saturadas por el queso y otros ingredientes. Por ello te traemos una versión 'Come Limpio' de esta receta para que puedas disfrutarla nutriéndote.⁣
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Aunque no lleva lácteos, el brócoli aportará una gran cantidad de calcio que podrás absorber aún mejor que el de la leche.⁣
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🥣Ingredientes para 2 personas:⁣
-1 cabeza de brócoli, en trozos⁣
-2 ½ tazas o 600 ml de caldo vegetal⁣
-2 tazas o 500 ml de leche vegetal sin endulzar⁣
-1 patata chica, en trozos⁣
-1 taza o 40 g de espinacas⁣
-¼ de cebolla, en trozos⁣
-½ taza o 100 g de almendras sin cáscara remojadas en agua caliente por 20 minutos⁣
-3 cucharadas de queso vegetal (puede ser el sobrante de almendras ⁣
-después de hacer una leche vegetal o simplemente almendras trituradas y levadura nutricional en partes iguales).⁣
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🥣Preparación:⁣
1- Pon a cocer la patata en agua hasta que quede suave (puedes introducir un tenedor y cuando este salga con suavidad, sabrás que está lista). ⁣
2- En una batidora agrega la patata cocida, la cabeza de brócoli, el caldo vegetal, la leche vegetal, la cebolla, las espinacas y las almendras remojadas (sin el agua de remojo). Bate hasta que quede bien integrado.⁣
3- En una olla, calienta la crema a fuego medio por 10 minutos. Apaga el fuego. ⁣
4- Sirve y coloca encima el queso vegetal.⁣
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🥦¿Cómo te comes tú el brócoli? ⁣
📗 Recuerda que esta receta puedes encontrarla en el libro 'Come Limpio'. Puedes conseguirlo en mi tienda online o en el enlace de mi biografía.⁣
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#carlazamplana #brocoli #recetasconbrocoli #comelimpio #batidosverdes #zumosverdes #plantbased #recetasdeinvierno #cremadeverduras #cremasvegetales
"I wanna wish you a Healthy Christmas" ✨🎄⁣
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Ya estamos de nuevo a finales de año y como todos los años me gusta reunirnos y dar un taller charla de forma gratuita, hacer una reflexión y hablar sobre cómo enfocar las fechas navideñas de la mejor manera. ¿Te apuntas? ⁣
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📅 Apunta en tu calendario: el próximo martes 14 de diciembre a las 20h España / 1pm CDMX ⁣
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💫¿Qué compartiré en esta MASTERCLASS GRATUITA “I wanna wish you a Healthy Christmas…?⁣
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1- Reflexiones de este 2021 (tendencias y modas de la nutrición)⁣
2- Propuestas para unas comidas navideñas saludables (mindfulness en tus actos y platos)⁣
3- Trucos para disfrutar de tus dulces y platos favoritos sin sentirte culpable⁣
4- Tips para mejorar las digestiones, evitar inflamación y mantener tu peso⁣
5- Recomendación de suplementos, superalimentos e infusiones para esta temporada de compromisos navideños.⁣
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📧Para apuntarte solo tienes que ir al link de mi biografía o deja un comentario aquí debajo para enviarte el link. ¡Nos vemos pronto!🎉🎉
Hoy os comparto esta frase que me recuerda que a veces es necesario vivir la tormenta para disfrutar del sol. ⁣
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¿Aprovecháis esos momentos de caos/aprendizaje? ¿Cómo lo hacéis? ¿Cómo ponéis orden en el caos? ¡Os leo en comentarios!🌍🌪💫 ⁣
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Receta para un sábado a la mexicana: 🌮TACOS DE CRUCÍFEROS🌮⁣
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¿Quién no es amante de los tacos? La mayoría de los mexicanos que son parte de la comunidad Come limpio seguro son y muchos más sin importar la nacionalidad. Por ello aquí decidimos crear nuestra propia versión de tacos hechos con unos de los alimentos más nutritivos del planeta: los crucíferos. Estos alimentos son los que más nutrientes contienen en menos cantidad, por lo que no es necesario comer grandes cantidades de estos vegetales para llenarte de todos sus beneficios.⁣
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🌮Ingredientes para 1 persona:⁣
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-2 boniatortillas (puedes hacerlas de patata si no encuentras boniato) o tortillas de maíz (receta anterior)⁣
-40 g de brócoli en floretes⁣
-40 g de coliflor en floretes⁣
-30 g de kale en trozos⁣
-3 cucharadas de hummus⁣
-salsa pico de gallo, zumo de limón y sal al gusto⁣
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🌮Preparación:⁣
1- Asa o pon al vapor los vegetales por 10 minutos.⁣
2- Unta el hummus en las tortillas.⁣
3- Coloca los vegetales dentro de las tortillas y sazona con la salsa pico de gallo, el zumo de limón y la sal.⁣
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¿Cómo te gustan a ti los tacos? 😋⁣
📗 Receta extraída de mi libro Come Limpio- ¡Link en la bio o en mi tienda www.carlazaplana.com! ⁣
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#CarlaZaplana #cruciferos #tacos #recetasmexicanas #tacosdecruciferos #comelimpio #recetascomelimpio #recetasveganas #recetassaludables #carlazaplana #comelimpio #eatcleandiet #dietasana #recetassanas #comersaludable #vegano #plantbased #rawfood ⁣
¡Feliz miércoles a tod@s! Hoy comparto una receta muy sencilla, pero muy socorrida para acompañar una tostada, un plato de verduras, para untar con vegetales... ¡El hummus es súper versátil! Aquí la receta que yo hago en casa. ⁣
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💛HUMMUS CASERO💛⁣
Ingredientes:⁣
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- ½ taza o 100 g de garbanzos crudos o 200 g o 1 taza cocidos⁣
-3 cucharadas de tahini⁣
-4 a 5 cucharadas de jugo de limón⁣
-1 diente de ajo⁣
-3 a 6 cucharadas de agua de cocción de los garbanzos (dependiendo de qué tan cremoso lo quieras)⁣
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💛Preparación:⁣
1- Deja los garbanzos remojando por 12 horas (si las dejas remojando por más horas solo asegúrate de cambiar el agua cada 12 horas). ⁣
2- Después déjalos cociendo en una olla a fuego alto con suficiente agua. A los 10 minutos, si es necesario, quita la espuma que se forma encima. Deja cociendo hasta que queden suaves. Este proceso en olla normal puede durar hasta 1.5 horas. Guarda un poco del agua de cocción.⁣
3- Coloca los garbanzos, el limón y el ajo en un procesador de alimentos por un minutos.⁣
4- Agrega el tahini y vuelve a procesar por otro minuto.⁣
5- Finalmente añade el agua de cocción de los garbanzos y vuelve a procesar.⁣
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¿Con qué acompañas el hummus?😋 ⁣
👉 Puedes encontrar recetas como esta en mi libro Come Limpio. Link en la bio, Amazon o en mi tienda online www.carlazaplana.com⁣
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¿Cómo me he formado a lo largo de los años? Como sabéis parte de mis estudios  los llevé a cabo con el programa de Coach de salud y nutrición que ofrece el Institute of Integrative Nutrition @NUTRITIONSCHOOL⁣
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👉Un Health Coach es un profesional de bienestar cuyo objetivo principal es guiar a sus pacientes para que alcancen sus objetivos de salud y bienestar, ya sea dormir mejor, aumentar la energía, perder peso, controlar el estrés y mucho más. ⁣
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👉Además de aprender a guiar a mis pacientes desde una vertiente holística, también destaco todo lo que aprendí sobre marketing y emprendimiento. De esas clases saqué muchas ideas, herramientas, una guía de pasos para lanzarme y llegar a crear el tipo de negocio que manejo y disfruto hoy en día, sin ver límites en mi desarrollo profesional. ⁣
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📖¿Quieres más información? Con motivo del Black Friday esta semana el Instituto, del que soy embajadora, realiza una oferta del 35% -la más grande del año-. ⁣
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📧También puedes contactarme a info@carlazaplana.com si quieres que te cuente más sobre mi experiencia o quieres preguntarme algo más personal sobre la escuela.⁣
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Como ya sabéis ya hemos empezado la segunda temporada de mi podcast Orígenes y me hace mucha ilusión poder entrevistas a personas que estoy conociendo estos meses, grandes profesionales de la salud.

Hoy os comparto esta charla que tuve con el Dr. en Medicina Integrativa y Regenerativa Jose Antonio Perez Zertucha, que nos da una mirada profunda hacia la dimensión holística de la salud: cuerpo, mente y emociones.

La historia personal de vida de Toto (Doctor Pérez Zertucha) se entrelaza con la teoría y práctica de su visión y misión. Dime si te ha parecido tan interesante como a mí en comentarios 🤗

🎧Escúchalo en Spotify. ¡Link en la bio!
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C POWER🧡Este es uno de mis favoritos y, además, compartimos⁣
inicial. Este batido será nuestra medicina antirresfriados cuando el frío del otoño y el invierno nos aceche. Cargadito está de vitamina C, que encontramos en generosas dosis en los arándanos, la kale, el perejil y la naranja. El trocito de jengibre nos dará un buen chute de energía y nos ayudará a fortalecer nuestro sistema inmunológico. ⁣
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🍌INGREDIENTES⁣
-1 plátano⁣
-1 taza de arándanos⁣
-2 hojas de kale⁣
-1⁄2 pepino⁣
-3 ramas de perejil⁣
-1⁄2 aguacate⁣
-un trozo pequeño de⁣
-jengibre (del tamaño de la uña del dedo pulgar)⁣
-1 taza de zumo de naranja⁣
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🍊PREPARACIÓN: ⁣
1- Lava el pepino, las ramas de perejil, el trocito de jengibre y las hojas de kale. No peles el pepino si es de cultivo ecológico, solo córtalo en cuartos. Corta el aguacate por la mitad y pela la parte que quede sin hueso. Consigue el zumo de dos naranjas con el extractor de zumos.⁣
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2- Vierte el zumo de naranja en la batidora junto con la kale, el jengibre, el pepino y el perejil, y bátelos durante 3 segundos. Después, agrega el plátano y los arándanos y bátelos durante 5 segundos más o hasta deshacer todos los grumos si quieres una textura más fina.⁣
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🥛Toppings: nibs de cacao, camu-camu y trocitos de naranja y de kale.⁣
La combinación de cacao con naranja es, sin duda, de mis preferidas.⁣
Una cucharadita de camu-camu reforzará la dosis de vitamina C.⁣
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📸 Alina Karpenko⁣
🍌 Receta de mi libro 'Batidos verdes'. Link en la bio para hacerte con él o en la tienda de mi web www.carlazaplana.com⁣
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En esta sociedad que va tan deprisa, parece que es un imperativo saber dónde vamos, tener todo muy claro, saber qué debemos hacer con nuestra vida... y no todo lo debemos tener tan claro, las dudas son lógicas y normales pues no nacimos aprendidos. ⁣
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Es importante sí saber qué es aquello que NO queremos, que nos hace daño, saber qué camino es el que no debemos tomar.⁣
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👣 ¿Te cuesta saber dónde quieres ir? ¿Y dónde no?
Esta semana me he tomado muy en serio la frase del escritor Gregg Braden que dice "No uses tu energía para preocuparte, usa tu energía para creer, crear, crecer y sanar"💫⁣
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🌙Yo personalmente me he sentido muy influenciada por el eclipse. Como os comentaba estas semanas era posible que nos sintiéramos más enfadados, con ira y cansados. Yo he iniciado ya el proceso para limpiar mi cuerpo de cara a la depuración hepática que haré (primero una ahora y la de enero). Aprovecharé la energía del último eclipse del año y de la luna llena para depurar el cuerpo y coger más energía para el próximo 2022. ⁣
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🌘Transformemos nuestra energía, dándole movimiento. Si ya has empezado a Comer Limpio o si es conveniente que digas adiós a los fritos, a los procesados, el alcohol y la cafeína para preparar tu cuerpo. ⁣
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Si quieres unirte al grupo de Depuración Hepática, pídeme más información en comentario o a través de mensaje privado. ¡Os leo! 👀⁣
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Ya sé que me dijisteis que preferías recetas saladas, ¿pero quién puede resistirse a una Mouse de chocolate casera? Yo creo que casi nadie. ⁣
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🤎MOUSSE DE CHOCOLATE 
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Ingredientes: (para 2 personas)⁣
- 1 aguacate maduro,⁣
- 1 dátil medjool,⁣
- 4 cda de cacao puro,⁣
- 1/4 de leche de coco ecológica.⁣
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🤎Preparación: ⁣
- Verter el aguacate, los dátiles, el cacao puro y la leche de coco en una batidora o minipimer.  Batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Dejar enfriar en la nevera. ⁣
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*En caso de que los dátiles estén un poquito secos, puedes remojarlos 20 minutos en agua templada.⁣
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👉 Esta receta forma parte del recetario de Raíces mi membresía. Si quieres tener estas ideas y muchas más igual de deliciosas puedes unirte en el link de mi bio.⁣
😋¿Cuál es tu receta con cacao favorita? ⁣
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