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No todas las calorías son iguales Si llevas tiempo siguiendo la filosofía Come Limpio, es posible que sepas que casi no hablo de calorías, y esto es porque preferimos enfocarnos en la calidad de los alimentos y no en su contenido energético. Aún así, en este artículo te explico por qué no todas las calorías son iguales y en qué alimentos encontraremos calorías de “mejor calidad”. La palabra calorías provoca “terror” a...

  La colina es un nutriente hidrosoluble —que se absorbe con el agua— muy importante para el funcionamiento de nuestro cuerpo, pues se necesita para formar fosfolípidos que dan estructura a las membranas plasmáticas, las señales celulares y la transmisión del impulso nervioso. Este nutriente se encuentra en alimentos que son ricos en vitaminas del complejo B, pues su metabolismo está muy relacionado con el folato. Nuestro cuerpo es capaz de...

La candidiasis es un condición de salud que afecta a miles de personas. Muchas de ellas ni son conscientes de ello ya que los síntomas no son tan específicos, suelen ser muy diversos y podrían estar ocasionados por otros problemas. La candidiasis la pueden sufrir tanto hombres como mujeres aunque de forma más común se identifica en las mujeres por sus molestias vaginales. Yo misma lo he sufrido y es...

Los niños son nuestro futuro y su salud y educación nutricional tienen un peso muy importante en la garantía para el desarrollo saludable de la sociedad. Las bases que se asienten en su mente y en sus hábitos diarios formarán su persona, por eso es tan importante cuidar de su alimentación, para que esta sea equilibrada, consciente y ética. Tal vez pienses que alimentar a un niño menor de edad exclusivamente...

Comer vegano no se trata solamente de dejar de consumir alimentos de origen animal si se quiere hacer de forma saludable y sostenible en el tiempo. Para que podamos mantener este estilo de alimentación de una forma fácil, agradable y manteniendo (incluso mejorando) nuestros niveles de energía y vitalidad debemos evitar algunos errores comunes. Vale la pena recordarlos y comprobar que no estamos cayendo en ellos. 1. No comer suficiente variedad Cuando dejas de...

Una alimentación vegana es la que excluye cualquier tipo de ingrediente de procedencia animal, ya sea carne, pescado, huevo, leche, sus derivados, o miel. Muchas personas, tras conocer la teoría se preguntan cómo deben iniciar el cambio de alimentación. Se cuestionan cómo ponerlo en práctica y no fracasar en el intento, sin comprometer su salud ni el bolsillo. Comer vegano no es solamente dejar de consumir productos animales, uno debe hacerlo...

Aunque el cuerpo funcione como un organismo holístico formado por muchos sistemas, es importante considerar el rol específico de algunos órganos y sistemas para aprender como afectan a nuestra salud en general. En este post nos fijamos en el hígado...

El nuevo reporte que ha publicado recientemente la American Heart Association [1] en el que analiza la relación del consumo de grasas saturadas y la incidencia de enfermedades cardiovasculares a despertado mucha polémica con el uso del aceite de coco, un aceite vegetal muy rico en grasas saturadas del que en la última década se ha hecho mucha propagada de sus múltiples beneficios para la salud. A raíz de esta publicación...