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La hipertensión es una de esas enfermedades silenciosas que perjudican la salud de una gran parte de la población; sobre todo porque mucha gente que padece la enfermedad no ha sido diagnosticada. En España alrededor del 30% de la población padece hipertensión y en Estados Unidos este número es de casi la mitad de la población. Lo malo es que la hipertensión, a pesar de ser tan común, es una de...

¿Quieres algunas ideas de cómo sustituir la carne o pescado en tus platos? Muchos de nuestros platos habituales pueden convertirse en veganos fácilmente sustituyendo la carne como ingrediente en la receta, por legumbres, cereales, setas y hongos, o bien por soja orgánica en sus diferentes variantes siempre y cuando no esté demasiada procesada ni contenga aditivos químicos como el tempeh, edamame o tofu. El tofu, es uno de los sustitutos más...

  Ingredientes (4 personas) -1 mango -1 manojo grande de col kale -pepitas mixtas (chía, girasol, calabaza, sésamo) -2 cucharadas de aceite de oliva virgen -2 cucharaditas de miel cruda -El zumo de 1 limón   Utensilios necesarios -Espátula, -ensaladera, -bol pequeño, -cuchillo -tabla para cortar   Preparación 20 min preparación 2 días en la nevera Nivel fácil En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón con la miel. Agrega el aceite y remuévelo todo bien hasta que forme un aliño bien ligado. Resérvalo. Dispón la...

¿Sabías que las semillas o pepitas de calabazas son un alimento altamente beneficioso para nuestro organismo? Las semillas de calabaza o pepitas son alimentos utilizados desde la antigüedad, tanto por sus propiedades medicinales como por sus propiedades alimenticias. Son las semillas con más aporte proteico que puedes incorporar en tu dieta ya que contiene 24.5gr de proteína por cada 100 gramos. Las calabazas son originarias de América del Norte. Este alimento era...

Muchas personas toman la decisión de prescindir de los huevos en su dieta vegana, ya que alrededor del 70% de las calorías de los huevos provienen de la grasa y una gran parte de ella es saturada. Asimismo, un huevo de tamaño medio contiene alrededor de 186 miligramos de colesterol. Debido a la fragilidad y porosidad de la cáscara y el abarrotamiento en las granjas, los huevos son perfectos anfitriones...

olive-oil-356102_1280 ¿Cuantas veces hemos escuchado que usar aceite de oliva es tan saludable? El aceite de oliva es el oro de la cocina mediterránea. Los países que siguen este tipo de alimentación han mostrado claramente una reducción de enfermedades coronarias y ciertos tipos de cánceres (1). El aceite de oliva contiene polifenoles con efecto antioxidante y antiinflamatorio. (2).También sus grasas insaturadas nos ayudan a reducir el colesterol en general y las lipoproteínas LDL en particular. Y si lo comparamos con la grasa de origen animal rica en ácidos grasos saturados, el aceite de oliva es sin duda una mejor opción.

INGREDIENTES -3 tajadas de melón -1 plátano -dos puñados de espinacas -½ pepino -3 ramas de perejil el zumo de un ¼ de limón -un trozo pequeño de jengibre (del tamaño de la uña del dedo pulgar) -un trozo pequeño de raíz de cúrcuma (del tamaño de la uña del dedo pulgar) -1 ½ vasos de agua de coco   PREPARACIÓN Lava las espinacas, el perejil, el pepino y los trocitos de raíz de cúrcuma y jengibre. Corta el pepino a...

Los plásticos están en todas partes y en la mayoría de los casos son muy baratos y convenientes. Sin embargo, cada vez más científicos, están descubriendo que hay un alto precio a pagar por el grave impacto en nuestra salud. Algunos plásticos comunes liberan sustancias químicas nocivas en el aire así como toxinas en los alimentos y las bebidas. Estas sustancias son invisibles, sin embargo, si tus alimentos o líquidos...

India es uno de esos países que no te deja igual, y apuesto a que si tu también lo has visitado, estarás deacuerdo conmigo. Ya lo decía Martin Luther King Jr. “A otros paises puede que vaya como turista, pero a India voy como peregrino.” Sin duda el viaje a India, fue una de las mejores experiencias de mi vida. Recuerdo los lagrimones que me salían (solos, sin darme cuenta) cuando...

  Las hormonas juegan un papel muy importante en mantener nuestra salud. El hambre, las emociones, la reproducción, el crecimiento, etc., ocurren gracias a diferentes hormonas. Las hormonas son mensajeros químicos que se producen en distintas glándulas del cuerpo que regulan y coordinan las funciones de nuestros órganos. Por ejemplo, una hormona que seguro conoces es la insulina, que se produce en el páncreas cuando acabas de comer para permitir el paso...

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