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INGREDIENTES -3 tajadas de melón -1 plátano -dos puñados de espinacas -½ pepino -3 ramas de perejil el zumo de un ¼ de limón -un trozo pequeño de jengibre (del tamaño de la uña del dedo pulgar) -un trozo pequeño de raíz de cúrcuma (del tamaño de la uña del dedo pulgar) -1 ½ vasos de agua de coco   PREPARACIÓN Lava las espinacas, el perejil, el pepino y los trocitos de raíz de cúrcuma y jengibre. Corta el pepino a...

Los plásticos están en todas partes y en la mayoría de los casos son muy baratos y convenientes. Sin embargo, cada vez más científicos, están descubriendo que hay un alto precio a pagar por el grave impacto en nuestra salud. Algunos plásticos comunes liberan sustancias químicas nocivas en el aire así como toxinas en los alimentos y las bebidas. Estas sustancias son invisibles, sin embargo, si tus alimentos o líquidos...

India es uno de esos países que no te deja igual, y apuesto a que si tu también lo has visitado, estarás deacuerdo conmigo. Ya lo decía Martin Luther King Jr. “A otros paises puede que vaya como turista, pero a India voy como peregrino.” Sin duda el viaje a India, fue una de las mejores experiencias de mi vida. Recuerdo los lagrimones que me salían (solos, sin darme cuenta) cuando...

  Las hormonas juegan un papel muy importante en mantener nuestra salud. El hambre, las emociones, la reproducción, el crecimiento, etc., ocurren gracias a diferentes hormonas. Las hormonas son mensajeros químicos que se producen en distintas glándulas del cuerpo que regulan y coordinan las funciones de nuestros órganos. Por ejemplo, una hormona que seguro conoces es la insulina, que se produce en el páncreas cuando acabas de comer para permitir el paso...

Ingredientes para 2 personas 200g garbanzos cocidos 1 cebolla grande 1 diente de ajo 1 limón 1 cucharada de aceite de Oliva 1 cucharada y media de curry en polvo 1/2 cucharadita de jengibre en polvo (opcional) 1 pizca de guindilla en polvo (opcional) 1/2 cucharadita de comino en polvo 1 ramita de cilantro/perejil fresco picado Aceite de oliva Sal  Preparación: Primero limpiamos y escurrimos los garbanzos. Reservamos. Picamos la cebolla...

Durante muchos siglos se consideró que las legumbres eran el alimento de los pobres y no ha sido hasta recientes tiempos que se ha sabido su importancia en una alimentación equilibrada y las propiedades que contienen. Al hablar de legumbres, una de las imágenes que nos llega a la mente más rápido es la de un puñado de garbanzos. Este grano foma parte de la dieta de numerosos países asiáticos y...

Un estilo de alimentación “plant-based” no termina en el plato, muchos que hacemos el cambio a una alimentación basada en vegetales seguimos por incorporar más de esta consciencia en el resto de los productos que aplicamos a la piel (puedes leer mi artículo ¿Maquillaje y Cosméticos Veganos, que debemos saber? Y su segunda parte ) y con lo que la cubrimos, si es ropa sostenible y eco-friendly mejor. La ropa sostenible,...

Los aceites vegetales son aquellos aceites que fueron extraídos de frutos, semillas o de cualquier otra fuente vegetal. Hay mucha controversia alrededor de estos aceites, ya que algunos los clasifican como buenos y otros los satanizan como lo peor que puede existir. ¿Tú qué crees? Lo primero que debes saber de los aceites es que son alimentos procesados. Por alimentos procesados nos referimos a cualquier alimento al que le agregan algo...

Hoy celebramos el día Internacional de la madre Tierra. En esta fecha se intenta concienciar al mundo de la necesidad de proteger el medio ambiente y de la conservación de la biodiversidad, así como paliar la superpoblación, la contaminación y hacer un uso responsable de los recursos naturales Las Naciones Unidas reconocen que la Tierra y sus ecosistemas son el hogar de la humanidad. Para alcanzar un justo equilibrio entre las...

De todos los grupos alimenticios, las frutas, por sus distintas cualidades, están entre los alimentos más saludables y con mayor impacto positivo sobre el cuidado de tu organismo. ¿A qué se debe? A que pueden consumirse crudas, y eso permite aprovechar la totalidad de los nutrientes que poseen. De esos nutrientes se destacan vitaminas, minerales y oligoelementos, los cuales contribuyen a fortalecer las defensas del organismo, favorecen la desintoxicación, en las...

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