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Las hojas verdes son el alimento de origen vegetal más primordial para una buena nutrición del cuerpo humano. Son la principal fuente de obtención de fibra, a la que debemos otorgar numerosos beneficios para la salud: regula el tránsito intestinal; crea sensación de plenitud y evita que se coma más de la cuenta; ayuda a retener y eliminar sustancias como el colesterol; ralentiza la absorción de azúcares y grasas, y por...

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA ¼ Col pequeña 2 Hojas de col 1 Zanahoria 2 Champiñones ½ Aguacate 1 Tomate 2 Tazas de varias lechugas (hoja de roble, batavia) 1 cucharada de tamari 1 cucharada de vinagre de manzana Sal marina PREPARACIÓN 1. Cortar la col, la zanahoria y los champiñones en tiras finas y cocer al vapor durante 15 minutos. 2. Aliñar las verduras con el vinagre de manaza, tamari y sal. 3. Quitar...

Cada vez es mayor el interés por el cuidado de la piel usando productos cien por ciento naturales, hechos en casa, libres de sustancias químicas y que sean amigables con el medio ambiente. Ya hablamos anteriormente en mis artículos de maquillaje y cosmética vegana acerca del  daño que causan los productos de cosmética convencional, de lo que contiene  nuestros champús, cremas, jabones o maquillajes y cuáles son los efectos que los...

La diabetes mellitus tipo 2 es una enfermedad que cada vez se ha hecho más común. Seguramente conoces a alguien que la padezca o por lo menos a alguien que tenga un amigo o familiar que la padece. Lo que la gente comúnmente cree es que la diabetes es causada por un excesivo consumo de azúcar (ya que esta enfermedad suele manifestarse por niveles de azúcar en sangre elevados), pero ¿sabías...

INGREDIENTES 2 rodaja de piña 1⁄2 carne de coco joven o 1⁄4 de taza de ralladura de coco 3 hojas de kale 1/3 pepino 1 cucharadita de camu-camu 1 cucharadita de te de cúrcuma 1 taza de agua de coco PREPARACIÓN Lava las hojas de kale y retírales el tallo, ya que es demasiado fibroso. Corta una rodaja de piña y quítale la corteza, pero deja su parte central. Pela el...

  La cosmética natural existe desde tiempos remotos. Los antiguos egipcios ya utilizaban hace 4.000 años, pigmentos naturales, aceites vegetales y grasas animales para crear los primeros potingues de la Humanidad. ¿Por qué no recuperamos parte de esta tradición y nos aventuramos a preparar nuestros propios productos personalizados con ingredientes orgánicos y ecológicos? En casa, nos podemos preparar fácilmente productos como: cremas, lociones, mascarillas, champús, exfoliantes… a base de ingredientes comunes como...

Aprende a lidiar con el estrés y mejora tu salud El estrés es una respuesta fisiológica normal de nuestro cuerpo que ocurre para aumentar nuestra atención y nos pone en estado de alerta para actuar de forma rápida ante ciertas situaciones. El problema del estrés es cuando se presenta de forma crónica. Todos sabemos que tenemos que relajarnos más y que tenemos que reducir el estrés, pero con la vida tan ajetreada...

¿Qué es el Amaranto? El grano de Amaranto, al igual que la Quínoa, es considerado como un pseudocereal, ya que tiene propiedades similares a las de los cereales pero botánicamente no lo es aunque, en general, se les asocica a este grupo. El Amaranto es una planta que pertenece a la familia de los amaranthacea y al género Amarhantus. Su nombre científico es Amaranthus Spp. El amaranto Contiene gran cantidad de proteínas, hierro,...

¿Te ha pasado que cuando quieres disminuir el consumo de azúcar refinado empiezas a sustituirlo por ciertos edulcorantes que crees que son mejores o no tienen calorías? Hay muchísimos edulcorantes que podemos utilizar para endulzar nuestras bebidas o platillos, pero ¿cuál es el mejor o el menos dañino? Los edulcorantes son sustancias que se utilizan para agregar un sabor dulce a bebidas y alimentos. Existen edulcorantes naturales y artificiales, algunos con...

INGREDIENTES:  3 TOMATES 2 RAMAS APIO ½ PEPINO ½ PIMIENTO ROjO 1 CUCHARADITA ACEITE LINO/OLIVA EXTRA VIRGEN OPCIONAL: AjO NEGRO / COPOS ALGA DULCE   Para más ideas de rectas de zumos verdes, descárgate mi libro "Zumos Verdes"....

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