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¿Qué es el Amaranto? El grano de Amaranto, al igual que la Quínoa, es considerado como un pseudocereal, ya que tiene propiedades similares a las de los cereales pero botánicamente no lo es aunque, en general, se les asocica a este grupo. El Amaranto es una planta que pertenece a la familia de los amaranthacea y al género Amarhantus. Su nombre científico es Amaranthus Spp. El amaranto Contiene gran cantidad de proteínas, hierro,...

¿Te ha pasado que cuando quieres disminuir el consumo de azúcar refinado empiezas a sustituirlo por ciertos edulcorantes que crees que son mejores o no tienen calorías? Hay muchísimos edulcorantes que podemos utilizar para endulzar nuestras bebidas o platillos, pero ¿cuál es el mejor o el menos dañino? Los edulcorantes son sustancias que se utilizan para agregar un sabor dulce a bebidas y alimentos. Existen edulcorantes naturales y artificiales, algunos con...

INGREDIENTES:  3 TOMATES 2 RAMAS APIO ½ PEPINO ½ PIMIENTO ROjO 1 CUCHARADITA ACEITE LINO/OLIVA EXTRA VIRGEN OPCIONAL: AjO NEGRO / COPOS ALGA DULCE   Para más ideas de rectas de zumos verdes, descárgate mi libro "Zumos Verdes"....

El pimiento Botánicamente hablando , es una fruta, pero nutricionalmente considerada como un vegetal. Mientras que los otros cultivares dentro de esta especie son famosos por su contenido de capsaicina (que es lo que da la mayoría de los pimientos y chiles, como los pimientos de Cayena, su sabor picante), los pimientos no contienen capsaicina y se los conoce en muchas culturas como "pimientos dulces Hay varias variedades de color de...

La alcachofa es una hortaliza típica de finales de invierno y es ahora cuando la podemos disfrutar al máximo de sus innumerables beneficios para la salud. Originaria de Egipto, la alcachofa se ha convertido en un ingrediente indispensable para la gastronomía mediterránea. Pero aunque estemos acostumbrados a comerla en muchos platos tradicionales no sabemos las propiedades que aporta. Como todas las verduras su componente mayoritario es el agua (89 %) y...

La semana pasada hablamos un poco de Maquillaje y cosméticos Veganos, de los daños y efectos  que causan en el organismo los cosméticos convencionales y los ingredientes y componentes tóxicos que desconocíamos y estaban siendo utilizados en la mayoría sus productos. Hoy continuando con el tema les quiero compartir un poco más y hablarles del maltrato animal en la elaboración de estos productos y de los ingredientes más comunes que podemos...

La Col Kale  es un producto que está tomando posiciones como ingrediente por excelencia para la preparación de comidas y bebidas nutritivas y parece que llegó para quedarse gracias a sus excelentes aportes nutricionales. Estamos muy habituados a la col de siempre, a la que estaba en las cocinas de nuestras madres y abuelas y que de niños no soportábamos, ni su sabor y menos aún su olor pero, que de...

Cuando buscas un nuevo cosmético, ¿te fijas en su composición? Si te preocupas por lo que ingieres  diariamente como yo, también deberías preocuparte por los productos que utilizas en tu rutina diaria de belleza, ya que la piel es nuestro mayor órgano absorbente y lo que usamos por vía tópica pasa casi directamente a nuestra sangre. La cosmética natural o bio es aquella que está compuesta por productos 100% naturales y...

La dieta cetogénica está ganando popularidad ya que con “poco esfuerzo” la gente lograr bajar grandes cantidades de peso, sobretodo, grasa. ¿Pero, qué tan saludable es? Una dieta cetogénica adquiere su nombre, ya que a través de la alimentación haces que el cuerpo entre en cetosis. Para entender qué es la cetosis debes saber que el cuerpo principalmente se alimenta de glucosa (carbohidratos) y, cuando lo privas de su fuente principal de...

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