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photo-may-15-12-59-33-am1-900x675Como muchos sabéis recientemente he estado de viaje por Asia, fueron tan solo unos poquitos días pero puedo estar más que agradecida por ellos. Días que me permitieron desconectar un poquito del trabajo y reconectar conmigo misma así que todo un regalo.

Muchos me escribisteis con la curiosidad de saber cómo mantengo mi filosofía COME LIMPIO cuando estoy fuera de casa o viajo a lugares remotos donde el acceso a alimentos específicos es limitado. Bien, ante todo deciros, que cuando estoy de vacaciones me relajo, es en esos periodos del año en el que me doy más caprichos y de hecho tiene sentido, no? Todos lo hacemos! Y segundo cabe decir que es cuando estamos de vacaciones o fuera de casa donde debemos aprender a ser flexibles en todos los aspectos y no sentirnos para nada culpables por lo que comemos o no podemos hacer.

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dollarphotoclub_672088971-2048x1372Este cereal, que hasta hace nada era visto como algo saludable, también puede ser responsable del intestino permeable, inflamación y sobrecarga. Algunas prolaminas del maíz contienen secuencias de aminoácidos muy parecidas a las del gluten del trigo.

Un plato cremoso, fácil, y saludable ¡Bechamel sin leche, sin gluten y vegana! Te presento una forma muy sencilla de preparar unas verduritas cocinadas para los días de frío invierno y para seguir con tu alimentación vegetal. Disfrutarás de un toque muy sencillo pero que da un gran valor añadido al plato: Una bechamel de coliflor que además de aportar cremosidad y de estar sorprendentemente deliciosa es más ligera, y limpia para el...

Esta receta es una sana y deliciosa alternativa al  roscón de Reyes durante las Navidades. Un dulce sano y natural que sorprenderá y deleitará la ilusión del niño interior que todos llevamos dentro y que el día de los Reyes Magos está más presente que nunca en la mesa .   INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS PARA LA BASE 180g de orejones 240g de dátiles PARA LA CREMA 250g de anacardos crudos (previamente remojados durante 6 horas) 60ml de agave 1...

This delicious artichoke cream is very easy to make and is the perfect dish to restore our liver and digestive system during and after the Christmas period, when we might have overloaded our bodies with too much food. INGREDIENTS 2 onions 8 artichokes 2 cloves garlic Water Pepper Salt METHOD Sauté the onion and garlic in a few drops of oil  Remove the harder outside leaves from the artichokes (3 or 4 layers)  Add the...

Esta deliciosa crema de alcachofa muy fácil de realizar, es el plato perfecto para devolver el confort y el bienestar a nuestro hígado y aparato digestivo durante y depués de estas fechas de Navidad en que tal vez hayamos sobrecargado a nuestro organismo con alimentos de más.    INGREDIENTES 2 Cebollas 8 alcachofas 2 dientes de ajo Agua Pimienta Sal   PREPARACIÓN PASO 01 Rehogar la cebolla y el ajo en unas gotitas de aceite PASO 02 Quitar las hojas más duras de las...

Esta original, sencilla y polivalente receta de temporada es una buena opción como postre o como entrante de invierno ya sea que le queramos dar un toque dulce o salado   INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 2 caquis 75g de anacardos o almendras activadas (dejadas en remojo 6 horas) 10 hojas de menta PREPARCIÓN PASO 01 Cortar en láminas el caqui PASO 02 Preparar el relleno de los raviolis triturando los anacardos con las hojas de menta hasta obtener una pasta. En...

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