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Para esos días en que el cuerpo nos pide chocolate, este brownie es una auténtica cápsula de energía. Puedes servirlo como postre en días especiales o tenerlo preparado para picar algo a media tarde. Es más contundente y nutritivo que cualquier brownie regular a base de harinas y azúcares refinados, así que con muy poquito verás como te quedas muy saciado.   Ingredientes (para 12 raciones) -50g de cacao en polvo. -600g de...

Ingredientes (2 personas) -2 calabacines medianos -1 bulbo de hinojo -1 cucharada de eneldo fresco picado -½ cebolla tierna -½ diente de ajo -50g de avellanas picadas -1 cucharada de vinagre de manzana -2 cucharadas de aceite de oliva virgen -1 cucharadita de semillas de mostaza -1 dátil deshuesado -2 cucharadas de brotes de alfalfa -sal marina Utensilios necesarios: -Espátula, -Molinillo de café o picadora, -Mandolina, -Cuchillo, -Tabla de cortar, -Varillas, -Bol y bandeja plana Tiempo de preparación: 20 min. Conservación: 3 días en la nevera en un recipiente hermético. Dificultad: Fácil. Preparación: 1-Con la ayuda de la...

Los brotes y germinados son la esencia de la alimentación viva. Se trata de vegetales y plantas en su estado primerizo. El proceso de germinación hace que la semilla incremente su valor nutricional de forma exponencial y que su digestión y capacidad de absorción sean mucho más fáciles.  La actividad enzimática es cien veces mayor de la que encontramos en las frutas y verduras, gran parte de los carbohidratos se transforman...

Comienza el día bien hidratado con esta refrescante agua saborizada con Lavanda y Limón, perfecta para tomar un trago fresco y delicioso en estos meses de verano. Todos los ingredientes provienen de origen natural y sin azúcar, por lo que esta receta es perfectamente apta para ser consumida por veganos y vegetarianos. INGREDIENTES -  Agua: 1 litro; -  Lavanda seca: 3 cucharadas; -  Limón: 2 unidades; -  Estevia o Sirope de maple: al gusto; - Hielo:  al gusto; -Ramas...

El agua forma parte del 70% del peso de nuestro cuerpo, lo cual es fundamental para  nuestra vida, nuestro cuerpo necesita ingerir por lo menos 2 litros de agua diarios para mantenernos bien hidratados y que nuestros órganos funcionen en perfectas condiciones. Durante los días de verano y primavera deberíamos tomar mucha agua, aunque sabemos que no hay nada que la sustituya a veces se nos antoja agregar algo de...

El nuevo reporte que ha publicado recientemente la American Heart Association [1] en el que analiza la relación del consumo de grasas saturadas y la incidencia de enfermedades cardiovasculares a despertado mucha polémica con el uso del aceite de coco, un aceite vegetal muy rico en grasas saturadas del que en la última década se ha hecho mucha propagada de sus múltiples beneficios para la salud. A raíz de esta publicación...

El calor está apretando en muchas partes del mundo y con esto se nos antojan alimentos refrescantes e hidratantes. Cuando las temperaturas están tan altas debemos asegurarnos de consumir alimentos frescos y llenos de antioxidantes, ya que lo más seguro es que también estemos más expuestos al sol y eso implica un mayor número de radicales libres, lo que promueve el desarrollo de enfermedades degenerativas y envejecimiento prematuro. Lee también este artículo que contiene...

¿Alguna vez te has preguntado qué tanto sirven los suplementos vitamínicos? Podríamos pensar que el consumo de multivitamínicos sería un buen método para prevenir enfermedades, ya que ¿a quién no le gusta estar súper nutrido? De hecho, en algunos países es común que comprar suplementos de vitaminas sea deducible de impuestos, ya que es una estrategia de salud para que haya menos enfermedades. Pero, ¿de verdad previenen enfermedades los suplementos...

Hacer ejercicio es tan importante como alimentarnos bien. De hecho, el ejercicio es un alimento primario —junto con las relaciones, profesión y práctica espiritual— que debemos incluir en nuestra vida diaria para lograr un bienestar, como lo establecemos en la filosofía Come Limpio, que no nada más incluye nutrición a través de alimentos, sino un conjunto de todo. A pesar de que la nutrición no es un alimento primario, sino secundario, también va...

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