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Blog

26 Ago

Escrito a las 18:25h en Blog

El calor está apretando en muchas partes del mundo y con esto se nos antojan alimentos refrescantes e hidratantes. Cuando las temperaturas están tan altas debemos asegurarnos de consumir alimentos frescos y llenos de antioxidantes, ya que lo más seguro es que también estemos más expuestos al sol y eso implica un mayor número de radicales libres, lo que promueve el desarrollo de enfermedades degenerativas y envejecimiento prematuro. Lee también este artículo que contiene...

23 Ago

Escrito a las 23:00h en Blog

¿Alguna vez te has preguntado qué tanto sirven los suplementos vitamínicos? Podríamos pensar que el consumo de multivitamínicos sería un buen método para prevenir enfermedades, ya que ¿a quién no le gusta estar súper nutrido? De hecho, en algunos países es común que comprar suplementos de vitaminas sea deducible de impuestos, ya que es una estrategia de salud para que haya menos enfermedades. Pero, ¿de verdad previenen enfermedades los suplementos...

20 Ago

Escrito a las 18:46h en Blog

Hacer ejercicio es tan importante como alimentarnos bien. De hecho, el ejercicio es un alimento primario —junto con las relaciones, profesión y práctica espiritual— que debemos incluir en nuestra vida diaria para lograr un bienestar, como lo establecemos en la filosofía Come Limpio, que no nada más incluye nutrición a través de alimentos, sino un conjunto de todo. A pesar de que la nutrición no es un alimento primario, sino secundario, también va...

19 Ago

Escrito a las 17:46h en Blog

BENEFICIOS Déjate llevar por las olas y recupérate con un buen Acai Bowl, el típico y popular desayuno entre la tribu de los surfistas en las playas de Brasil y California. El acai es una superbaya propia del Amazonas con un poder antioxidante incluso mayor que los arándanos y muy rica en vitamina C. Es muy difícil encontrar la baya fresca, así que se suele usar su pulpa para hacer purés o...

17 Ago

Escrito a las 15:02h en Blog

Recientemente se llevó a cabo una política pública, que se ha querido implementar desde el gobierno de Obama, donde la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés) regulará que todos los restaurantes y sitios que vendan comida y tengan más de 20 sucursales, los cuales deberán de poner las calorías en todos los alimentos y bebidas que tengan disponibles. Esto se hace con el objetivo de que haya una mayor...

12 Ago

Escrito a las 19:11h en Blog

Ingredientes (para 50 a 60 crackers) -150g de trigo sarraceno germinado y deshidratado -100g de lino (dejado en remojo mínimo 4 horas) -100g de semillas de chía -50g de sésamo -1 cebolla grande -1 calabacín -2 cucharadas de orégano -sal Utensilios necesarios: -Espátula, - Tabla de cortar, -Robot de cocina, -Deshidratador u horno y papel vegetal para horno Tiempo de preparación: -15 min  + 4 h remojo + 6 - 12 h deshidratación Conservación: -Meses en un bote de cristal cerrado herméticamente Dificultad: -Facil Preparación: En un robot de cocina o...

09 Ago

Escrito a las 15:42h en Blog

¿Cómo una semilla tan inocente y a la vez cotidiana nos aporta tantos beneficios? Las semillas de lino, originarias de la cuenca del Mediterráneo, son muy conocidas por su elevado contenido en ácidos grasos omega. De entre todas las semillas mencionadas en mi libro Superfoods, las de lino son las más ricas en ácidos grasos omega-3 y las que tienen mejor ratio con los omega-6 (0,26:1). Tres cucharadas de semillas nos aportan seis gramos de ALA (ácido...

06 Ago

Escrito a las 08:30h en Blog

  Dime como vas al baño y te diré tu condición… Lo has leído bien, y te hago esta pregunta porque dependiendo de tu respuesta podré decirte si sigues un estilo de vida saludable o no. Más aún, si tus problemas de piel, dolores de cabeza y alergias vienen derivados de una mala eliminación de los residuos. El colon es un tubo muscular de unos 150-180 cm de largo y unos 6,5 cm...

05 Ago

Escrito a las 15:35h en Blog

Alivia la acidez del estómago y restablece la sensación de confort Beneficios: Este elixir estomacal se compone de los vegetales más eficaces a la hora de cuidar la mucosa gástrica. El zumo de la col actúa como un antiácido natural que aumenta la producción de mucina, sustancia mucosa que facilita el paso de los alimentos y que actúa como lubricante y protector gástrico. Además, se ha descubierto que la col ayuda incluso...

03 Ago

Escrito a las 17:04h en Blog

En una noticia publicada recientemente en el Huffington Post se descubrió que un 43% de personas en Estados Unidos tienen miedo de saber cuáles son los ingredientes de las salchichas para hacer hot dogs. Lo mismo pasa con muchas otras comidas procesadas que se consumen por su sabor aún y conocer su impacto negativo en la salud. ¿Te identificas con ese porcentaje? En Estados Unidos se consumen alrededor de 20 mil millones...

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