“Por que no se trata de seguir una dieta específica, unos menús planificados, tener restricciones, ni pasar hambre. Se trata de disfrutar de la abundancia en el camino de conocer aquello que te sienta mejor a ti, que te da energía, te da paz en tu relación con la comida y te mantiene con una sonrisa” – Carla Zaplana COME LIMPIO: ALIMENTACIÓN PARA CUERPO, MENTE Y ALMA ¿Cuántos de nosotros hemos probado mil...
Parece que los fermentados y alimentos probióticos están ganando terreno en el mundo de la salud. Cada vez más son tendencia en los menús y platos de los restaurantes “healthy”. Y es que no hay por menos, se trata de alimentos con grandes propiedades reguladoras y terapéuticas, no solo para los intestinos sino para nuestra salud en general. ¿QUÉ ES LA FERMENTACIÓN? Fermentar los alimentos es una de las técnicas de preparación...
No podría ser menos, y empezamos el año escribiendo un pequeño homenaje a mis incondicionales de cada mañana, los zumos verdes detox. Como cada día una se prepara su zumo verde muy a gustito, y la verdad ya puede caer una gran tormenta de nieve a fuera, que mi momento no me lo quita nadie. Desde luego hay quien no se lo toma así, lo ve como una carga. Levantarse 10-15...
En estas fechas de Navidad y Año Nuevo unos de los ingredientes que encontramos en nuestros platos y sobretodo, en las sobremesas, son las frutas secas. Dátiles, orejones, pasas, higos, y otras frutas tropicales deshidratadas como la piña, el mango, o autóctonas como la manzana y melocotón. Estos alimentos pero, desatan un sinfín de preguntas y se cuestionan sus beneficios. En este artículo quiero exponer sus pros y contras, y...
No hace mucho se trataba la piña como un manjar exótico para banquetes especiales pero hoy en día no nos resulta extraño recurrir a ella de forma habitual cuando buscamos un tentempié fresco y ligero. Originaria de centro y sud América, ahora la encontramos en todo supermercado, verdulería y frutería, y es que no solo nos atrae de ella su delicioso sabor dulce, sino que se le atribuyen muchas propiedades usadas...
Tan importante es aquello que metemos dentro de nuestro cuerpo como lo que eliminamos de él Todo lo que nos llega del exterior nos proporciona energía, la cual recibimos, metabolizamos y expulsamos el resido restante. Todo aquello que nos envuelve, ya sea físico o emocional, causa un impacto en nuestra salud. Nuestra tarea será sacarle todos los buenos nutrientes/sensaciones y deshacernos de aquello que nos perjudica. Cuando tenemos un cúmulo de energías...
Una buena combinación de los alimentos puede contribuir a un buen estado de salud, tan importante como lo son la calidad y la cantidad de alimentos que ingerimos. Quizá vuestra alimentación ya es limpia y notáis sus beneficios; y, ahora, leyendo este artículo pensáis: “Ya he hecho bastantes cambios en mi dieta, ¿y ahora la debo hacer más restrictiva?”. La misma pregunta me hice yo, pero no pude resistirme a probarlo....
Sí, somos lo que comemos, lo que pensamos y lo que sentimos. Somos todo aquello que nos alimenta. Somos el resultado de todas nuestras vivencias sensoriales y emocionales. Lo más importante para disfrutar de una vida saludable y feliz es practicar un estilo de vida sano que nos ayude a sacar lo mejor de nosotros mismo. No se trata de consumir un alimento específico o practicar una actividad en concreto, pero sí de mantener una actitud positiva hacia la vida.
Desde que empecé mi recorrido en el mundo de la alimentación crudivegana, sabía que no tardaría en poner mis pies en Aguadilla, pueblecito costero en el oeste de la isla portorriqueña. La Dr. Ann Wigmore, pionera en el uso de la hierba de trigo y alimentación viva, y quien superó vía tratamientos naturales diversas enfermedades entre ellas cáncer de colon, construyó este arropador centro en un spot paradisíaco, para ofrecer a su estudiantes, no solamente conocimiento sobre este estilo de vida, sino la oportunidad de desconectar, encontrar la paz y reconectar. Largos paseos en la playa, prácticas de yoga al amanecer y nuevas amistades de todo el mundo unidos por una misma causa: querer avanzar en el camino de la salud.
Como muchos sabéis recientemente he estado de viaje por Asia, fueron tan solo unos poquitos días pero puedo estar más que agradecida por ellos. Días que me permitieron desconectar un poquito del trabajo y reconectar conmigo misma así que todo un regalo. Muchos me escribisteis con la curiosidad de saber cómo mantengo mi filosofía COME LIMPIO cuando estoy fuera de casa o viajo a lugares remotos donde el acceso a alimentos...