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Ingredientes para 2 personas 200g garbanzos cocidos 1 cebolla grande 1 diente de ajo 1 limón 1 cucharada de aceite de Oliva 1 cucharada y media de curry en polvo 1/2 cucharadita de jengibre en polvo (opcional) 1 pizca de guindilla en polvo (opcional) 1/2 cucharadita de comino en polvo 1 ramita de cilantro/perejil fresco picado Aceite de oliva Sal  Preparación: Primero limpiamos y escurrimos los garbanzos. Reservamos. Picamos la cebolla...

Para mantener limpios nuestros hogares empleamos a diario productos que contienen una gran cantidad de químicos nocivos para la salud. Según el médico Joseph Mercola, fundador de la primera web de salud natural, el riesgo es permanente ya que “un hogar promedio contiene de 10 a 30 litros de materiales tóxicos”. Entre ellos se encuentran productos de limpieza de cristales y baños, pesticidas y limpiadores para pisos, que según la...

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA ¼ Col pequeña 2 Hojas de col 1 Zanahoria 2 Champiñones ½ Aguacate 1 Tomate 2 Tazas de varias lechugas (hoja de roble, batavia) 1 cucharada de tamari 1 cucharada de vinagre de manzana Sal marina PREPARACIÓN 1. Cortar la col, la zanahoria y los champiñones en tiras finas y cocer al vapor durante 15 minutos. 2. Aliñar las verduras con el vinagre de manaza, tamari y sal. 3. Quitar...

INGREDIENTES 2 rodaja de piña 1⁄2 carne de coco joven o 1⁄4 de taza de ralladura de coco 3 hojas de kale 1/3 pepino 1 cucharadita de camu-camu 1 cucharadita de te de cúrcuma 1 taza de agua de coco PREPARACIÓN Lava las hojas de kale y retírales el tallo, ya que es demasiado fibroso. Corta una rodaja de piña y quítale la corteza, pero deja su parte central. Pela el...

¿Qué es el Amaranto? El grano de Amaranto, al igual que la Quínoa, es considerado como un pseudocereal, ya que tiene propiedades similares a las de los cereales pero botánicamente no lo es aunque, en general, se les asocica a este grupo. El Amaranto es una planta que pertenece a la familia de los amaranthacea y al género Amarhantus. Su nombre científico es Amaranthus Spp. El amaranto Contiene gran cantidad de proteínas, hierro,...

INGREDIENTES:  3 TOMATES 2 RAMAS APIO ½ PEPINO ½ PIMIENTO ROjO 1 CUCHARADITA ACEITE LINO/OLIVA EXTRA VIRGEN OPCIONAL: AjO NEGRO / COPOS ALGA DULCE   Para más ideas de rectas de zumos verdes, descárgate mi libro "Zumos Verdes"....

¿Zumos o Batidos, cuál es mejor? Esta es una de las preguntas más frecuentes que recibo, y continuando con el tema del post de la semana pasada “Zumos Verdes, Que beneficios nos aportan?”  Hoy os quiero compartir la diferencia entre Zumo o Batido junto con una rica y nutritiva receta.   En mi cocina llegaron primero los zumos verdes, y desde entonces les he sido fiel e incondicional, y más tarde llegaron...

Ingredientes para dos personas:   1/2 Taza de lentejas rojas o pardinas 1/2 Media cebolla 1 Zanahoria 1 Tira de Kombu 1 Diente de ajo 1 Hoja de laurel 2 C. soperas de miso 1 C.  postre de pimenton dulce 2 C. soperas de aceite de oliva virgen extra Sal marina Preparacion:   1. Colocar las lentejas con el puerro, la cebolla, la zanahoria, el alga Kombu, el ajo y el laurel, con 1 y  1/2 media tazas de agua durante 20 minutos. 2. Retirar...

Ingredientes (6 personas): -250 g de anacardos -60 ml de zumo de limón -150 ml de jarabe de arce -150 ml de aceite de coco líquido -2 cucharadas de piel de limón rallada -1⁄2 cucharadita de vainilla -en polvo sal   Para el sirope de frambuesas: -250 g de frambuesas -4 cucharadas de jarabe de arce -2 cucharadas de ralladura de limón   Para el topping: -4 cucharadas de nueces pecanas -2 cucharadas de nibs de cacao -1 cucharada de azúcar de coco   Preparación...

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