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  INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 225g de quinoa 4 tomates secos 1/2 diente de ajo picado 50 gr espinacas baby cortadas en juliana PARA EL PESTO -50gr de albahaca fresca -85 ml de caldo vegetal -100g de semillas de cáñamo -1/2 cucharada de levadura nutricional -Pizca de sal marina UTENSILIOS NECESARIOS Espátula, olla, batidora de alta potencia o procesador de alimentos y bol grande. PREPARACIÓN (15 MIN PREPARACIÓN + 15 MIN DE COCCIÓN DE LA QUINOA) ELABORACIÓN DEL PESTO: tritura...

Esta tarta de zanahoria vegetariana y cruda es una excelente y deliciosa alternativa a los postres azucarados de las próximas fiestas y celebraciones. La zanahorias es muy rica en betacaroteno (precursor de la vitamina A), tiene mucha fibra y te ayuda a limpiar y suavizar la piel. Además, el resto de los ingredientes de la tarta también mejoran tu estado de energía y realzan tu belleza. Disfrútalo! ;) Ingredientes para hacer la...

No hace mucho se trataba la piña como un manjar exótico para banquetes especiales pero hoy en día no nos resulta extraño recurrir a ella de forma habitual cuando buscamos un tentempié fresco y ligero. Originaria de centro y sud América, ahora la encontramos en todo supermercado, verdulería y frutería, y es que no solo nos atrae de ella su delicioso sabor dulce, sino que se le atribuyen muchas propiedades usadas...

¿Quién no ha escuchado el proverbio galés “One apple a day Keops the doctor away”? Y es que la verdad, esta fruta humilde y tan cotidiana fruta que encontramos durante todo el año en nuestros supermercados esconde muchísimos beneficios para nuestra salud. Pero esta semana vamos a hacer mención de ella pues es en otoño la temporada de su cosecha. No hay nada mejor que darle un mordisco a una roja...

¡Absolutamente cierto! Y siempre será una opción mucho más saludable que comprar la leXe vegetal envasada en tetrabrik del supermercado, a la que si leemos la lista de ingredientes encontraremos emulsionantes, gomas y otros aditivos que hecha en casa ni se nos ocurriría añadir. Cuando pruebes su sabor… ¡estarás más que convencido de qué es LO BUENO! Además son una buena opción si eres vegano, intolerante a la lactosa o simplemente...

Aquí va otra receta para aprovechar la pulpa de nuestros zumos verdes matutinos y la fibra que nos sobra cuando preparamos nuestras deliciosas leXes vegetales casera. Metidos en el ambiente otoñal ya al 100%, uno de los zumos que más me estoy preparando estos días es mi Zumo Harvest, sorprendente mente cremoso, es como una caricia para tus intestinos. Bien, ¿qué hago con todo la pulpa que me sobra? ¿La tiro? No!!!...

La remolacha es una vegetal con grandes propiedades curativas y depurativas. Desde la Edad Media que se utiliza para tratar enfermedades del tracto digestivo y la sangre como la anemia, problemas hepàticos, de la piel, ojos y riñones. Lo que hace que de la remolacha sea un alimento tan medicinal es su pigmento natural Betalaína, con poderosos propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, fungicidas y que ayudan en la detoxificación del cuerpo. Estudios indican...

Suscríbete a mi Newsletter y recibe GRATIS un ebook con recetas sobre "La Correcta Combinación de los Alimentos" Combinar bien los alimentos no sólo nos permite mejorar la digestión, sino también asimilar mejor los nutrientes. El sistema digestivo requiere menos energía y el resultado es que el organismo puede centrarse en otras funciones como reparar células y depurar el cuerpo (como consecuencia, perderemos peso, si nos hace falta). Este ahorro de...

Un plato cremoso, fácil, y saludable ¡Bechamel sin leche, sin gluten y vegana! Te presento una forma muy sencilla de preparar unas verduritas cocinadas para los días de frío invierno y para seguir con tu alimentación vegetal. Disfrutarás de un toque muy sencillo pero que da un gran valor añadido al plato: Una bechamel de coliflor que además de aportar cremosidad y de estar sorprendentemente deliciosa es más ligera, y limpia para el...

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