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¿Zumos o Batidos, cuál es mejor? Esta es una de las preguntas más frecuentes que recibo, y continuando con el tema del post de la semana pasada “Zumos Verdes, Que beneficios nos aportan?”  Hoy os quiero compartir la diferencia entre Zumo o Batido junto con una rica y nutritiva receta.   En mi cocina llegaron primero los zumos verdes, y desde entonces les he sido fiel e incondicional, y más tarde llegaron...

Ingredientes para dos personas:   1/2 Taza de lentejas rojas o pardinas 1/2 Media cebolla 1 Zanahoria 1 Tira de Kombu 1 Diente de ajo 1 Hoja de laurel 2 C. soperas de miso 1 C.  postre de pimenton dulce 2 C. soperas de aceite de oliva virgen extra Sal marina Preparacion:   1. Colocar las lentejas con el puerro, la cebolla, la zanahoria, el alga Kombu, el ajo y el laurel, con 1 y  1/2 media tazas de agua durante 20 minutos. 2. Retirar...

Ingredientes (6 personas): -250 g de anacardos -60 ml de zumo de limón -150 ml de jarabe de arce -150 ml de aceite de coco líquido -2 cucharadas de piel de limón rallada -1⁄2 cucharadita de vainilla -en polvo sal   Para el sirope de frambuesas: -250 g de frambuesas -4 cucharadas de jarabe de arce -2 cucharadas de ralladura de limón   Para el topping: -4 cucharadas de nueces pecanas -2 cucharadas de nibs de cacao -1 cucharada de azúcar de coco   Preparación...

  INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 225g de quinoa 4 tomates secos 1/2 diente de ajo picado 50 gr espinacas baby cortadas en juliana PARA EL PESTO -50gr de albahaca fresca -85 ml de caldo vegetal -100g de semillas de cáñamo -1/2 cucharada de levadura nutricional -Pizca de sal marina UTENSILIOS NECESARIOS Espátula, olla, batidora de alta potencia o procesador de alimentos y bol grande. PREPARACIÓN (15 MIN PREPARACIÓN + 15 MIN DE COCCIÓN DE LA QUINOA) ELABORACIÓN DEL PESTO: tritura...

Esta tarta de zanahoria vegetariana y cruda es una excelente y deliciosa alternativa a los postres azucarados de las próximas fiestas y celebraciones. La zanahorias es muy rica en betacaroteno (precursor de la vitamina A), tiene mucha fibra y te ayuda a limpiar y suavizar la piel. Además, el resto de los ingredientes de la tarta también mejoran tu estado de energía y realzan tu belleza. Disfrútalo! ;) Ingredientes para hacer la...

No hace mucho se trataba la piña como un manjar exótico para banquetes especiales pero hoy en día no nos resulta extraño recurrir a ella de forma habitual cuando buscamos un tentempié fresco y ligero. Originaria de centro y sud América, ahora la encontramos en todo supermercado, verdulería y frutería, y es que no solo nos atrae de ella su delicioso sabor dulce, sino que se le atribuyen muchas propiedades usadas...

¿Quién no ha escuchado el proverbio galés “One apple a day Keops the doctor away”? Y es que la verdad, esta fruta humilde y tan cotidiana fruta que encontramos durante todo el año en nuestros supermercados esconde muchísimos beneficios para nuestra salud. Pero esta semana vamos a hacer mención de ella pues es en otoño la temporada de su cosecha. No hay nada mejor que darle un mordisco a una roja...

¡Absolutamente cierto! Y siempre será una opción mucho más saludable que comprar la leXe vegetal envasada en tetrabrik del supermercado, a la que si leemos la lista de ingredientes encontraremos emulsionantes, gomas y otros aditivos que hecha en casa ni se nos ocurriría añadir. Cuando pruebes su sabor… ¡estarás más que convencido de qué es LO BUENO! Además son una buena opción si eres vegano, intolerante a la lactosa o simplemente...

Aquí va otra receta para aprovechar la pulpa de nuestros zumos verdes matutinos y la fibra que nos sobra cuando preparamos nuestras deliciosas leXes vegetales casera. Metidos en el ambiente otoñal ya al 100%, uno de los zumos que más me estoy preparando estos días es mi Zumo Harvest, sorprendente mente cremoso, es como una caricia para tus intestinos. Bien, ¿qué hago con todo la pulpa que me sobra? ¿La tiro? No!!!...

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