El pimiento Botánicamente hablando , es una fruta, pero nutricionalmente considerada como un vegetal. Mientras que los otros cultivares dentro de esta especie son famosos por su contenido de capsaicina (que es lo que da la mayoría de los pimientos y chiles, como los pimientos...
La alcachofa es una hortaliza típica de finales de invierno y es ahora cuando la podemos disfrutar al máximo de sus innumerables beneficios para la salud. Originaria de Egipto, la alcachofa se ha convertido en un ingrediente indispensable para la gastronomía mediterránea. Pero aunque estemos...
La Col Kale es un producto que está tomando posiciones como ingrediente por excelencia para la preparación de comidas y bebidas nutritivas y parece que llegó para quedarse gracias a sus excelentes aportes nutricionales. Estamos muy habituados a la col de siempre, a la que estaba...
La dieta cetogénica está ganando popularidad ya que con “poco esfuerzo” la gente lograr bajar grandes cantidades de peso, sobretodo, grasa. ¿Pero, qué tan saludable es? Una dieta cetogénica adquiere su nombre, ya que a través de la alimentación haces que el cuerpo entre en cetosis. Para...
¿Qué es el Adzuki? Los Azukis o Adzukis (Vigna angularis) son un tipo de judía roja cultivada normalmente en extremo oriente y en los montes del Himalaya con muchos beneficios para la salud. Hoy en día es la segunda legumbre más popular de Japón, después de...
Mucha gente se pregunta si existen varios tipos de vegetarianos y cual es la diferencia entre ellos. Aunque personalmente no soy partidaria de clasificar y “etiquetarlo” todo… Si eres de los que tiene curiosidad por este estilo de vida, aquí explico las diferencias para sacarte...
En nuestras ajetreadas rutinas no damos cabida ni valor a cuidar nuestro cuerpo. El estrés, los agobios, la contaminación, las toxinas que nos rodean,...
Las Lentejas son una de las legumbres con mas propiedades nutricionales y una de las más consumidas en todo el mundo. Su cultivo se lleva practicando desde hace más de 9.000 años. Son originarias de la zona de Irak y posteriormente se extendieron por todo...
Incluir más vegetales y reducir el consumo de carne en nuestros platos se está poniendo de moda. Esto sucede gracias a la gente reconocida que está adaptando este estilo de vida y gracias a los documentales que consiguen destapar verdades y se comparten de forma...
