Parece que los fermentados y alimentos probióticos están ganando terreno en el mundo de la salud. Cada vez más son tendencia en los menús y platos de los restaurantes “healthy”. Y es que no hay por menos, se trata de alimentos con grandes propiedades reguladoras...
No podría ser menos, y empezamos el año escribiendo un pequeño homenaje a mis incondicionales de cada mañana, los zumos verdes detox. Como cada día una se prepara su zumo verde muy a gustito, y la verdad ya puede caer una gran tormenta de nieve a...
Hace poquito me pidieron escribir un artículo sobre mi mejor consejo de salud. Como nutricionista pensaréis que me pidieron un truco de alimentación, una receta, un remedio natural, etc.. pero sus palabras fueron “habla de lo que quieras y sin límite de extensión”. Tras pasar un...
En estas fechas de Navidad y Año Nuevo unos de los ingredientes que encontramos en nuestros platos y sobretodo, en las sobremesas, son las frutas secas. Dátiles, orejones, pasas, higos, y otras frutas tropicales deshidratadas como la piña, el mango, o autóctonas como la manzana...
Siempre hablamos de los beneficios de los zumos verdes, de lo ricos que están y las mil y una combinaciones que podemos preparar para no aburrirnos y cambiar de sabor. Nos apetecen muchísimo cuando sentimos calor, cuando queremos refrescarnos y empezar fresquitos el día pero…...
Originario del Perú, el boniato o también llamado batata, es una raíz vegetal de la familia de las convulváceas que se recolecta en las épocas de frío. Aunque por lo general no suelen ser tan consumidos cómo su prima-hermana la clásica patata blanca, se conocen...
¡A DAR CALABAZAS A LAS TOXINAS! Aunque en sus inicios la calabaza solo se cultivaba par aprovechar sus semillas, la siguiente aparición de variedades la ha convertido en una fruta que, más allá de su uso en la víspera de Halloween y Todos los Santos, se...
