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Combinar bien los alimentos no sólo nos permite mejorar la digestión, sino también asimilar mejor los nutrientes. El sistema digestivo requiere menos energía y el resultado es que el organismo puede centrarse en otras funciones como reparar células y depurar el cuerpo (como consecuencia, perderemos peso, si nos hace falta). Este ahorro de energía también repercute en el estado de ánimo: nos sentimos menos pesados y cansados después de las comidas y tenemos más energía y vitalidad a lo largo del día.

Las 7 premisas más importantes de esta teoría son:

1-Comer un solo alimento concentrado a la vez
2-No mezclar proteínas con almidones
3-Las verduras sin almidón se pueden combinar con todo
4-Mezclar almidones diferentes es correcto
5-Mezclar diferentes tipos de proteínas no es recomendable, sobretodo las de origen animal.
6-Las grasas se pueden mezclar con los almidones y se deben limitar con las proteínas
7-Comer la fruta sola, con el estómago vacío o junto con vegetales (zumos/batidos verdes)

En el siguiente video te cuento más detalladamente sobre la teoría de la correcta combinación de los alimentos.

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