Siempre hablamos de los beneficios de los zumos verdes, de lo ricos que están y las mil y una combinaciones que podemos preparar para no aburrirnos y cambiar de sabor. Nos apetecen muchísimo cuando sentimos calor, cuando queremos refrescarnos y empezar fresquitos el día pero… ¿Y cuando el frío acecha qué? Nuestros gustos y preferencias cambian.

Uno de los comentarios que más a menudo recibo entrados ya en otoño es la no tan apetencia a tomar zumos verdes por la mañana, pues nos despertamos con la nariz helada y con la pereza de levantarnos y pasar frío en el viaje del dormitorio a la cocina. Pero precisamente es en estos momentos cuando más nos conviene tomarlos ya que refuerzan el sistema inmunológico y suben nuestras defensas para poder luchar contra posibles gripes y resfriados. Si bien es cierto que los zumos vegetales se toman mayoritariamente fríos para conservar todas sus propiedades, podemos encontrar algunos trucos que no hagan más atractivo su toma y no dejemos de tomarlos en ningún momento del año, ¡Ni aunque estemos viendo caer copos de nieve por la ventana!

Aquí van 6 trucos para maquillar tus zumos verdes y darles un toque más… más templadito 😉

1-Usa frutas y vegetales de temporada.

Sobretodo raíces vegetales como el boniato, la zanahoria, la remolacha, el nabo u otros como la calabaza. Este tipo de alimentos tienen energía de tierra, más caliente y seca. Como hoja verde, usaremos la col kale, otro tipo de coles, el hinojo y las hojas del apio.

2-Añade especias aromáticas.

Una pizca de especias picantitas, que producen un efecto termogénico, nos puede ayudar a entrar en calor. Añade un poquito de jengibre, cúrcuma, pimiento de Cayena, nuez moscada, clavo, cardamomo o canela. Además le dará un toque muy festivo.

3-Toma tu vaso de agua tibia/calentita con limón antes que nada.

Le puedes añadir también alguna especia como pimiento de cayena o jengibre. Esto te calentará el cuerpecito antes de tomar tu zumo verde.

4-Guarda tus verduras y frutas fuera de la nevera.

Hay ciertos vegetales que sí podemos mantener en una cesta fuera de la nevera. Los limones, naranjas, pomelos, las manzanas se pueden mantener bien. El apio, las hojas verdes o frutas como la piña una vez ya abiertas deberán conservarse en el frigorífico pero siempre puedes sacarlos unos minutitos antes de la nevera (mientras te cepillas los dientes y tomas tu agua con limón) para disminuir ese frío helado de frigorífico antes de preparar el zumo.

5-Sustituye el pepino por apio.

El pepino es un vegetal propio del verano y los que encontramos en el supermercado durante el invierno suelen ser de otros países, del otro lado del mundo. El apio de lo contrario, es un vegetal resistente a temperaturas más frías y su periodo de cultivo y cosecha se extiende durante más meses del año.

6-Enriquece tu zumo con grasas saludables.

Añade una cucharadita de aceite de lino, aceite de coco, una cucharada de semillas de cáñamo o de semillas de chia como topping para darle más consistencia a tu zumo.
Mantener el hábito de tomar zumos verdes durante los meses de frío es muy importante ya que en esta época tendemos a reducir el consumo de fruta y ensaladas crudas, somos más vulnerables a contraer resfriados y gripes, y estamos menos expuestos al sol. Además, con las fiestas navideñas y celebraciones todos “pecamos” de excesos y los zumos verdes no ayudarán a limpiar nuestro sistema digestivo y depurar nuestro organismo.
Como siempre, aquí te dejo una nueva receta para lamerse los bigotes 😉

 ZUMO DULCE-INVIERNO

•½ pera
•1 taza de espinacas
•2 ramas de apio
•Pizca de canela en polvo
•Pizca de cardamomo en polvo
•250ml agua de coco

¡Salud!