Esta deliciosa crema de alcachofa muy fácil de realizar, es el plato perfecto para devolver el confort y el bienestar a nuestro hígado y aparato digestivo durante y depués de estas fechas de Navidad en que tal vez hayamos sobrecargado a nuestro organismo con alimentos de más. 

INGREDIENTES

2 Cebollas

8 alcachofas

2 dientes de ajo

Agua

Pimienta

Sal

PREPARACIÓN

PASO 01

Rehogar la cebolla y el ajo en unas gotitas de aceite

PASO 02

Quitar las hojas más duras de las alcachofas (3 o 4 capas)

PASO 03

Juntar las alcachofas con la cebolla y el ajo, y añadir agua, que no sobrepase las alcachofas. Añadir una cucharadita de sal

PASO 04

Cocer 10 minutos.

PASO 05

Batir todo

PASO 06

Servir con pimienta y aceite por encima.