Rica en probióticos, ácidos grasos omega-3, minerales marinos como el yodo y toda la fibra de sus vegetales…No hay crema de verduras más sencilla, nutritiva y deliciosa que ésta que te presento a continuación:

 Ingredientes:

2-calabacines
¼-cebolla
1-cucharada miso
1-cucharada de chia
3-tazas de agua

Toppings:

1-cucharada de gomasio
1-cucharada de copos de alga wakame/dulce

Preparación:

1-Pon a calentar el agua en una tetera.

2-Lava y corta en rodajas gruesas los calabacines. Vértelos en una batidora potente, como la Optimum 9200, junto con la cebolla, el miso, las semillas de chía y el agua que no habrá llegado a hervir.

3-Bate todos los ingredientes durante 1 minuto y medio y sirve la sopa en un bonito bol.

4-Puedes decorarla con una cucharadita de gomasio y unos copos de alga dulce o wakame.