8 RAZONES PARA COMER GERMINADOS

• Contienen 100 veces más enzimas que loa fruta y vegetales crudos.
• La calidad de las proteínas en las legumbres, cereales, semillas y frutos secos es superior cuando están germinados.
• El contenido en fibra de las legumbres, cereales, semillas y frutos secos incrementa sustancialmente.
• El contenido en vitaminas incrementa exponencialmente.
• Los ácidos grasos esenciales incrementan durante el proceso de germinación.
• Los minerales se combinan con las proteínas, incrementado así su absorción.
• Son altamente alcalinizantes.
• Resultan muy económicos y fáciles de crecer en casa.

Los germinados más consumidos son la alfalfa, germinados de brócoli, wheatgrass o hierba de trigo y lentejas.

 GERMINAR EN CASA

• Enjuagar y dejar en remojo las semillas o el grano durante 24h.
• Volver a enjugar y pasar las semillas en un jarrón con ventilación. Cubrir el jarrón con un trapo para proteger de la luz solar.
• Cada 8-12 horas enjugar las semillas y repetir este mismo procedimiento durante 3-5 días.
• Cuando los germinados tengan un tamaño apropiado, guardarlos dentro de la nevera para alargar su conservación hasta 6-7 días.