COME BIEN. VIVE BIEN

Ayer Canadá publicó su nueva propuesta como guía de alimentación. Una propuesta mucho más orientada a una dieta plant-based, basada en alimentos de origen vegetal, tal cual como seguimos en la filosofía Come Limpio.

La propuesta respaldada por estudios científicos recomienda no enfocase en la carne a favor de las verduras y granos.

Uno de los cambios más significativos es el hecho de suprimir el grupo de los lácteos y el de carnes y derivados, y agrupar una gran variedad de alimentos (vegetales y animales) bajo la categoría de “Come alimentos proteicos”. Así como cambiar la leche por el agua como bebida de preferencia.

Además no se fija en las cantidades ni las raciones, sino en las proporciones que ocupan los grupos de alimentos en cada plato. La mitad del plato debe estar lleno de vegetales y/o frutas, un cuarto con alimentos proteicos y el otro cuarto con carbohidratos complejos.

La guía también bien con otras indicaciones ya que el comer saludable va más allá de los alimentos. La guía agrega recomendaciones como:

• Sé consciente con tus hábitos al comer (Mindful- Eating)
• Cocina con más frecuencia
• Disfruta tu comida
• Comparte tus comidas con otros. Hazlas acompañado
• Lee las etiquetas
• Limita alimentos altos en sodio, azúcar y grasas saturadas
• Cuidado con el marketing

Aún no hemos solucionado la crisis alimentaria en el planeta pero vamos por buen camino. Aplaudo a Canadá por ser pionero.

Si te interesa el tema de la alimentación basada en alimentos de origen vegetal te recomiendo leer mi artículo «6 RAZONES POR LAS QUE SEGUIR UNA ALIMENTACIÓN BASADA EN PLANTAS«

Bibliografía:

Canada’s Food Guide Resources