Los batidos, al igual que los zumos, son una gran fuente de micronutrientes (vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas activos y otros fitoelementos que encontramos en los vegetales) y sus funciones principales son nutrir e hidratar el cuerpo y limpiar y depurar el organismo. Además, los batidos nos aportan un extra de cremosidad y contienen fibra, que nos saciará y nos ayudará a regular tanto los niveles de azúcar y colesterol en la sangre como el tránsito intestinal.

En Batidos verdes Carla Zaplana nos explica las diferencias entre zumos y batidos, sus beneficios, cómo prepararlos, qué ingredientes usar según nuestros objetivos y nos proporciona un buen repertorio de recetas para todos los gustos: los depurativos, energéticos, proteicos, para antes y después de practicar deporte, y relajantes.

Este manual además de las recetas de los diferentes batidos también contiene recetas de zumos verdes, explica cómo elaborar varias recetas de leXes vegetales y cómo aprovechar la pulpa de los zumos para preparar snacks.

El lector de Batidos verdes también encontrará las respuestas a las 15 preguntas más frecuentes sobre bebidas vegetales que le han ido haciendo a la autora a lo largo de estos años.

En definitiva este nuevo libro viene repleto de contenidos que servirán de guía y ayudarán a tener una buena alimentación, una mente energética y un corazón contento. Con él aprenderemos sobre una herramienta básica en la filosofía de vida COME LIMPIO que propugna la autora. Una filosofía que busca un estilo de alimentación personalizado, sostenible y acorde a las necesidades individuales de cada uno.