Els batuts, al igual que els sucs, son una gran font de micronutrients (vitamines, minerals, antioxidants, enzims, actius i altres fitoelements que trobem en els vegetals) i les seves funcions principals son nodrir i hidratar el cos i netejar i depurar el organisme. A més, els batuts ens aporten un extra de cremositat i contenen fibra, que ens saciarà i ens ajudarà a regular tant els nivells de sucre i colesterol en la sang com el trànsit intestinal.

En Batuts verds Carla Zaplana ens explica les diferencies entre sucs i batuts, els seus beneficis, com preparar-los, qué ingredients utilitzar segons els nostres objectius i ens proporciona un bon repertori de receptes per tots els gustos: els depuratius, energètics, proteics, per abans i després de practicar esport i relaxants.

Aquest manual a més de les receptes dels diferents batuts també conté receptes de sucs verds, explica com elaborar varies receptes de leXes vegetales i com aprofitar la polpa delssucs per preparar snacks.

El lector de Batuts verds també trobarà les respostes a les 15 preguntes més freqüents sobre begudes vegetals que s’han fet a l’autora al llarg d’aquests anys.

En definitiva aquest nou llibre ve replet de continguts que serviran de guia i ajudaran a tenir una bona alimentació, una ment energètica i un cor content. Amb el llibre aprendrem sobre un eina bàsica en la filosofia de vida COME LIMPIO que propugna l’autora. Una filosofia que busca un estil d’alimentació personalitzat, sostenible i acord a les necessitats individuals de cadascun.