Esta receta es una sana y deliciosa alternativa al  roscón de Reyes durante las Navidades. Un dulce sano y natural que sorprenderá y deleitará la ilusión del niño interior que todos llevamos dentro y que el día de los Reyes Magos está más presente que nunca en la mesa .

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

PARA LA BASE

180g de orejones

240g de dátiles

PARA LA CREMA

250g de anacardos crudos (previamente remojados durante 6 horas)

60ml de agave

1 c.sopera de aceite de coco

Unas gotitas de vainilla

PARA LA DECORACIÓN

Rodajas de fruta variada deshidratada (kiwi, naranja, cereza, pitaya…)

PREPARACIÓN

PASO 01

Preparar la base triturando muy bien y con paciencia los orejones y los dátiles, hasta obtener una masa compacta

PASO 02

Preparar la crema triturando todos los ingredientes también con paciencia hasta conseguir otra textura compacta

PASO 03

En un molde circular con agujero central, repartir la base y por encima la crema. Intentando que cada capa tenga un grosor de 2 cm

PASO 04

Decorar el roscón con las láminas de fruta deshidratada.