Ingredientes para dos personas:  

1/2 Taza de lentejas rojas o pardinas

1/2 Media cebolla

1 Zanahoria

1 Tira de Kombu

1 Diente de ajo

1 Hoja de laurel

2 C. soperas de miso

1 C.  postre de pimenton dulce

2 C. soperas de aceite de oliva virgen extra

Sal marina

Preparacion:  

1. Colocar las lentejas con el puerro, la cebolla, la zanahoria, el alga Kombu, el ajo y el laurel, con 1 y  1/2 media tazas de agua durante 20 minutos.

2. Retirar la hoja de laurel. Aañdir el miso, el pimenton dulce, el aceite, la sal marina al gusto y triturar hasta conseguir una textura cremosa. Rectificar con agua si es necesario.