INGREDIENTES PARA 1 PERSONA

• ¼ Col pequeña
• 2 Hojas de col
• 1 Zanahoria
• 2 Champiñones
• ½ Aguacate
• 1 Tomate
• 2 Tazas de varias lechugas (hoja de roble, batavia)
• 1 cucharada de tamari
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Sal marina

PREPARACIÓN

1. Cortar la col, la zanahoria y los champiñones en tiras finas y cocer al vapor durante 15 minutos.
2. Aliñar las verduras con el vinagre de manaza, tamari y sal.
3. Quitar el tronco a las hojas de la col. Disponer las verduras sobre las y enrollar.
4. Disponer en un plato la lechuga, el aguacate en tiras y el tomate. Colocar sobre ella los rollos.