ROLLITO CRUJIENTE DE PRIMAVERA

ROLLITO CRUJIENTE DE PRIMAVERA

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA

  • ¼ Col pequeña
  • 2 Hojas de col
  • 1 Zanahoria
  • 2 Champiñones
  • ½ Aguacate
  • 1 Tomate
  • 2 Tazas de varias lechugas (hoja de roble, batavia)
  • 1 cucharada de tamari
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • Sal marina

PREPARACIÓN

1. Cortar la col, la zanahoria y los champiñones en tiras finas y cocer al vapor durante 15 minutos.
2. Aliñar las verduras con el vinagre de manaza, tamari y sal.
3. Quitar el tronco a las hojas de la col. Disponer las verduras sobre las y enrollar.
4. Disponer en un plato la lechuga, el aguacate en tiras y el tomate. Colocar sobre ella los rollos.

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