Todos nos alimentamos. No importa la edad, el sexo, la condición o filosofía de vida que tengamos. Igual que entendemos que el coche necesita gasolina para funcionar, y que cuando la gasolina es más pura y mayor cuidado hacemos de él, el coche funciona mejor, debemos entender que lo mismo pasa con nuestro cuerpo.
Sobre mí
Somos lo que comemos, pensamos y vivimos,
así que visualiza cómo quieres ser, cómo te quieres sentir, cómo quieres vivir… yo estoy aquí como apoyo en tu camino de manifestarlo y para que encuentres la mejor receta en cada uno de tus platos de la vida.
Somos un saco andante de billones de células, todas construidas con los nutrientes de los alimentos que comemos, los pensamientos que tenemos y las emociones que experimentamos.
“El cambio no es algo a lo que deberíamos temer, sino algo a lo que debemos dar la bienvenida, porque sin cambio nada en este mundo crecería ni florecería. Sin cambio, nadie en este mundo evolucionaría hasta convertirse en la persona que quiere llegar a ser”.
B. K. S. Iyengar
MIS LIBROS PUBLICADOS
AYUNO INTERMITENTE SALUDABLE
Gana energía y salud, mejora tu descanso y potencia tu longevidad. Una guía para instaurar esta herramienta de salud en tu día a día sin dudas y adaptada a tus necesidades. Incluye 40 recetas.
LA CASITA DE MADERA
Una colección de 8 cuentos infantiles inspirados en mi infancia que reflejan diferentes valores y el respeto hacia uno mismo, los demás y el planeta.
COME LIMPIO
Mi filosofía Come Limpio de forma gradual hacia una alimentación saludable. Sigue las 3 fases propuestas con menús, lista de la compra, trucos y recetas.
BATIDOS VERDES
Conoce los beneficios de estos combinados vegetales. Prepara tus leXes vegetales y aprovecha la pulpa de tus zumos. Incluye 50 recetas.
ZUMOS VERDES
Conoce los beneficios de estos elixires, sus propiedades, su fórmula, sus ingredientes principales e inspírate con 30 deliciosas recetas.
SUPERFOODS
Conoce los beneficios de los superalimentos, las propiedades de los 40 más populares, y cómo usarlos en tus platos. Incluye 70 recetas.
HE APARECIDO EN
SOBRE MÍ
MIS ORÍGENES
Nací y crecí en la Costa Brava, concretamente en el Empordá, muy en contacto con la naturaleza, rodeada de sus bosques y playas, y conociendo de muy cerca la huerta y árboles frutales en la Casita de Madera de mis abuelos, donde pasaba los fines de semana y los veranos.
Mis 4 años de universidad los viví en Barcelona y recién graduada inicié mi aventura al estranjero. Hice maletas y crucé el charco para ir a vivir a Estados Unidos, país en el que viví 8 años y donde inicié mis estudios sobre una nutrición basada en plantas y más holística concibiendo la mente, emociones y espiritualidad como parte de la salud completa.
Sin irme demasiado lejos, en 2018 recogí mis trastos y me mudé a México donde tuve la oportunidad de vivir en CDMX y Tulum.
Finalmente a finales de 2019 decido regresar a mi Origen y actualmente vivo en Barcelona.
En este tiempo he tenido la oportunidad de viajar a más de 35 países (India, Perú, Costa Rica, Brasil, Argentina, Canadá, Panamá, Cuba, Botswana, Marruecos, Tailandia, Singapur, Malasia, Myanmar, Taiwan…) y vivir y conocer experiencias y culturas increíbles y muy enriquecedoras.
MI FORMACIÓN
- Grado en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad Ramón Llull, Blanquerna (Barcelona, España)
- Certificación en Coach de Salud Holística por el Institute of Integrative Nutrition (Nueva York, USA)
- Certificación en Nutrición Culinaria basada en vegetales por la Academia Matthew Kenny. (Santa Mónica, CA, USA)
- Certificación en Educadora en Alimentación Crudivegana por el Living Light Institute (Fort Bragg, CA, USA)
- Certificación en Estilo de Vida de Alimentos Vivos (Living Foods Lifestyle) por el Ann Wigmore Institute (Aguadilla, Puerto Rico, USA)
- Certificación en Medicina Ayurvédica por Salubrious Clinic – The House of Complete Ayurveda (Varkala, India)
- Certifiación en Alimentación Vegetal Integral (Plant-based Nutrition) por la Universidad Cornell (Ithaca, NY, USA)
- Formación «Introducción en Bioneuroemoción» por el Instituto Enric Corbera.
- Profesorado de Pulso Tántrico con Sajeeva Hurtado (actualmente)
- Diplomatura en nutrición Ayurveda en la escuela Vita Veda (actualmente)
- Formación en Astrología evolutiva y psicológica en la escuela Astroterapéutica de Pablo Flores (actualmente)
Ver el mundo con la mente abierta, sin juzgar, valorando la sabiduría y la enseñanza que todas las culturas, personas y situaciones que he podido vivir tenían para ofrecerme; probar, ver y adoptar nuevas costumbres, ideas y puntos de vista me ha llevado a ser la persona que soy hoy. Para mí, vivir es explorar, nutrirse de educación y de experiencias.
Para mí, esto es lo que le da sentido al SER. Recibe lo que la vida te brinda, conócelo y quédate con lo que te haga vibrar, con lo que haga resonar tu alma. Si te provoca armonía, guárdalo en ti; de lo contrario, extrae su aprendizaje y déjalo ir.
En la zona de confort, a uno se le pasa la vida. Fuera de ella, uno VIVE y ENTIENDE la vida.
MI NEWSLETTER
Inscríbete para recibir noticias y novedades y ¡llévate mi ebook de regalo!
MEJORA TU SALUD DIGESTIVA: PREBIÓTICOS Y PROBIÓTICOS
Información básica sobre protección de datos: Responsable: Carla Zaplana Nutricionist LLC (Carla Zaplana), sociedad norteamericana, provista de EIN nº 47-3772138 y con domicilio en 6130 W, Flamingo Rd – suit 554 de Las Vegas, (NV 89103-2280), USA. Finalidad: Responder a las consultas o solicitudes de información realizadas por los usuarios. Desarrollar su actividad comercial y remitir comunicaciones a los usuarios (en caso que nos autoricen a ello) ofreciendo contenidos de su interés. Tramitar las adquisiciones de productos y las suscripciones a la Comunidad Come Limpio. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: Carla Zaplana Nutricionist LLC y proveedores legitimados externos. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional. También se puede instar reclamación ante las agencias nacionales, siendo en el caso de España la Agencia Española de Protección de Datos.
