TABOULEH SIN GLUTEN

TABOULEH SIN GLUTEN

tabouleh-sin-glutenOs presento un delicioso plato con gran historia.

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

  • MEDIA COLIFLOR (LA COLIFLOR SUSTITUIRÁ EL GRANO DE COUS-COUS DE TRIGO)
  • MEDIO PIMIENTO ROJO
  • 1 TOMATE GRANDE
  • 2 ZANAHORIAS
  • 1/2 PEPINO
  • 1/2 CEBOLLA
  • 100G DE PASAS SIN HUESO
  • PARA EL ALIÑO DE LA COLIFLOR
  • SAL MARINA AL GUSTO
  • PIMIENTA NEGRA AL GUSTO
  • CÚRCUMA AL GUSTO
  • ZUMO DE 1 LIMÓN
  • ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PREPARACIÓN

  • PASO 01: Tritura la coliflor o pícala muy fina con el cuchillo.
  • PASO 02: Pela las zanahorias y el pepino y pícalos bien pequeñitos. Continua picando el pimiento rojo, la cebolla y el tomate.
  • PASO 03: Mezcla todos los ingredientes con las pasas y reserva.
  • PASO 04: Prepara el aliño agitando bien para conseguir que la mezcla emulsiones, aliña la ensalada y déjala macerar a temperatura ambiente durante un mínimo de 30 minutos antes de servir.
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