La microbiota intestinal es una comunidad de bacterias que viven en nuestro cuerpo y que están involucradas en muchos procesos naturales. Tenemos alrededor de 40 billones de bacterias; el 90% de nuestras células son bacterias. Muchas veces pensamos que las bacterias son microorganismos malos que nos...
Parece que los fermentados y alimentos probióticos están ganando terreno en el mundo de la salud. Cada vez más son tendencia en los menús y platos de los restaurantes “healthy”. Y es que no hay por menos, se trata de alimentos con grandes propiedades reguladoras...
Los probióticos son lo que conocemos como bacterias buenas y nos ayudan con las digestiones, a fortalecer el sistema immunológico y a sintetizar y absorber bien los nutrientes. Esto hace que nuestras digestiones sean más ligeras, que tengamos más energía y que nuestra piel se vea más radiante y limpia.
Hoy te enseño cómo preparar el Chucrut, una receta muy sencilla para guarnir todos nuestros platos.
