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Para esos días en que el cuerpo nos pide chocolate, este brownie es una auténtica cápsula de energía. Puedes servirlo como postre en días especiales o tenerlo preparado para picar algo a media tarde. Es más contundente y nutritivo que cualquier brownie regular a base...

Los brotes y germinados son la esencia de la alimentación viva. Se trata de vegetales y plantas en su estado primerizo. El proceso de germinación hace que la semilla incremente su valor nutricional de forma exponencial y que su digestión y capacidad de absorción sean...

¿Cómo una semilla tan inocente y a la vez cotidiana nos aporta tantos beneficios? Las semillas de lino, originarias de la cuenca del Mediterráneo, son muy conocidas por su elevado contenido en ácidos grasos omega. De entre todas las semillas mencionadas en mi libro Superfoods, las de lino son las...

Ingredientes -(1 litro) 800 ml de agua mineral o agua de coco (opcional) -250g de semillas de cáñamo enteras (previamente remojadas durante 6 horas) Utensilios necesarios: -Espátula, -batidora, bol grande, -bolsa para filtrar leche, -extractor de zumos (opcional) Tiempo de Preparación: 1 min preparación + 6 h remojo de las semillas de cáñamo Conservación: 2 días...

Lejos de lo que uno puede pensar, las semillas de cáñamo  no contienen sustancias psicotrópicas y son una importante fuente de proteína vegetal completa, biodisponible y fácil de digerir. Las semillas de cáñamo tienen un elevado contenido en ácidos grasos omega-3 y 6, entre los cuales...

Hoy en día el consumo de leches vegetales está creciendo tanto que prácticamente ya puedes obtener leche de cualquier grano o semilla en la mayoría de los supermercados. Muchas veces vemos tantos sabores qué es difícil decidir cuál es la leche vegetal más saludable. Las leches vegetales se...

Ingredientes (2 personas) -400ml de leche de almendras ver receta aqui: LECHE DE ALMENDRAS RAW, receta COME LIMPIO -2 cucharadas de bayas de goji -6 cucharadas de trigo sarraceno germinado y deshidratado -4 higos -1 cucharadita de canela -1 cucharada de ralladura de limón. Utensilios necesarios: Cuchara y boles Preparación 15 min preparación 2 días en...

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